Zapraszamy do przystąpienia do Sieci Dziedzictwo Kulinarne Małopolska!
Członkami Sieci Dziedzictwo Kulinarne Małopolska mogą zostać:
Producenci, którzy powinni sprzedawać produkty żywnościowe, które sami wyprodukowali lub zostały wyprodukowane w Małopolsce. Preferowane są podmioty stosujące naturalne/ekologiczne metody produkcji, wykorzystujące genetycznie tradycyjne odmiany roślin uprawnych i ras zwierząt charakterystycznych dla Małopolski oraz producenci produktów tradycyjnych.
Przetwórcy, którzy powinni wytwarzać produkty oparte w znacznym stopniu na surowcach produkowanych lokalnie w Małopolsce. Gdy surowce do wytwarzania produktu nie występują lokalnie, mogą je sprowadzać z innych części Małopolski, a ostatecznie z innych regionów, ze wskazaniem na członków ESRDzK w Polsce i Europie.Jeśli przetwórca wytwarza produkt, który spełnia wymagania i jednocześnie produkt, który ich nie spełnia, logo Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska może być przyznane tylko temu produktowi, który spełnia wymagania.
Restauratorzy, u których gość zawsze powinien znaleźć dania z wyraźnym regionalnym charakterem, do przygotowywania potraw w znacznym stopniu powinni wykorzystywać produkty z lokalnych gospodarstw. Jeśli jednak surowców do przygotowania potrawy nie da się pozyskać lokalnie, mogą je sprowadzać z innych części Małopolski, a ostatecznie z innych regionów ze wskazaniem na członków ESRDzK w Polsce i Europie.Powinni przyrządzać
i oferować potrawy, które mają powiązanie z tradycjami kulinarnymi Małopolski i wyróżniać je w menu z wykorzystaniem logo Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska.
Sprzedawcy, którzy powinni oferować i promować produkty pochodzące z Małopolski oraz używać logo Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska wyłącznie do promocji tych produktów.Poza tym powinni wyraźnie oznakować produkty spełniające kryteria Sieci i oddzielać je od innych produktów.
W celu przystąpienia do Sieci Dziedzictwo Kulinarne Małopolski podmiot powinien przedłożyć następujące dokumenty:
W celu przygotowania opisu oferowanych produktów/potraw/świadczonych usług (pkt 7 Wniosku), stanowiącego załącznik nr 1 do Wniosku o przyznanie członkostwa w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska proszę skorzystać z zamieszczonegp poniżej wzoru załącznika.
Oświadczenie w sprawie wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych
Szczegółowe informacje dotyczące ubiegania się o członkostwo w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Małopolska można znaleźć w Regulaminie funkcjonowania Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska.
Uwaga!
Przed złożeniem dokumentów prosimy o przesłanie, do weryfikacji, elektronicznej roboczej wersji:
- Wniosku o przyznanie członkostwa w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska
oraz
- Załącznika nr 1 do niniejszego Wniosku
do Regionalnego Koordynatora Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska, na adres